Menuerne
(Kan laves i og ud af huset)
Hos MellemRum i Skoven tilbyder vi lækre menuer til konfirmationer.
Dette er et udblik af det vi kan, kontakt os endeligt hvis I har andre ønsker.
Hvis du ønsker dette som en samlet pakke, kan du se det under vores selskabspakker!
Konfirmationsmenu 2026
Forretter
Koldrøget laks
med sprøde salater, crudité, malt crumble, syrnet fløde & friske urter
Gravad okse
med urtetapenade, agurk, feld salat, ristede hasselnødder & vesterhavsost
Tilkøbs ret:
Dampet skærising
med sauce a la nage, sprøde croutoner & friske urter +45,- pr. pers
Hovedret
Okseculotte
med rødvinssauce, sæsonens grøntsags garniture, nye kartofler & grøn salat a part
Farseret unghane
med hønse cremesauce, sæsonen grøntsags garniture, nye kartofler (hvis sæsonen tillader det) & dagens salat serveret a part
Tilkøbs ret:
Helstegt oksemørbrad
med hjemmelavet bearnaise, sæsonens grøntsags garniture, stegte kartofler & dagens salat serveret a part +85,- pr. pers
Dessert
Vanilje panna cotta
med rabarber i variation (Sorbet, Råmarineret, syltet) & sprødt
Danske marinerede jordbær (hvis sæsonen tillader det)
med Mælke iscreme & sprød marengs
Tilkøbs ret:
Islagkage
med Vanilje is, jordbær sorbet og chokoladeis hertil sprødt & lun chokoladesauce +35,- pr pers
Natmad
Byg selv Hotdogs med det hele
Tarteletter med høns i asparges
Toast med vesterhavs ost og italiensk kogt skinke
Pris
3 retter 395,-
Natmad 75,-
Buffet
Forret:
Koldrøget laks med friskost, sprøde salater & crudité
Vitello tonnato med kapers, urtetapenade & friske urter
Salater & brød (nok til forret & hovedret)
Grøn salat med vinaigrette
Broccoli salat med pebercreme, dukkah & urter
Kålsalat med lime, chili, peanuts & urter
Blomkålssalat med æble, estragon & syrlig æbledressing
Hjemmebagt brød med smør
Hovedret
Okseculotte eller Kalvesteg
Confiteret kyllingelår
Nye danske kartofler eller hjemmelavede flødekartofler
Rødvinssauce
Cremet svampesauce
Sæsonens varme grøntsags garniture
Dessert
Brownie med vanilje is, marineret bær & sprødt
Marineret jordbær med vanilje fløde & sprød marengs
Mazarin med rabarber, syltet rabarber & bræt marengs
Pris 435,-
Ved ud af huset
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.
Stegen & brødet skal I selv skære, så det er lækkert ved servering.
PRIS FOR LEVERING, MIN 15 PERS.
kr. 500,- indenfor 15 km. leveret til kantsten
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. indbæring og opstilling
kr. 500,- indenfor 15 km. afhentning af retur service
Over 15 km. Efter nærmere aftale
OBS: levering tilbydes til minimum 15 kuverter. Under 15 kuverter afhentes hos MelleRum I Skoven, Ny Moesgårdvej 190, 8270 Højbjerg
PERSONALE
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Vores tjenere rykker også gerne ud og hjælper jeR med en total oplevelse.
Kok pr. påbegyndt time kr. 475,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 475,-
Ungtjener pr. påbegyndt time kr. 375,-
Har du spørgsmål ang. personale er du velkommen til at kontakte os.
Vi forbeholder os ret til at ændre menuen, hvis råvarer ikke kan skaffes eller ikke lever op til vores kvalitetsstandarder.