Hos os kan du bestille take away til små hold og menuer, buffeter, tapas & meget andet lækkert til større selskaber. Herunder kan I se noget af det vi tilbyder, men dette er blot forslag – så kontakt os, så kan vi tage en snak om mulighederne.
Selskabsmenuer man kan vælge
Menuerne er gældende for Q1 – 2026
Forretter:
Røget ørred med friskostcreme
crudité – sprød boghvede – marineret ørredrogn
Stegt kalve-“carpaccio” med urtetapanade
trøffelcreme – sprøde salater – syltede svampe
Gulerods tatar
med gulerodsflager – syltet tykmælk
Alle forretter serveres med vores hjemmebagte brød med pisket smør
Hovedret:
Farseret Rokkedahl kylling
med variation af løg – syltet sennep – kartoffelkompot – hønse creme
Rosastegt kalveculotte
glaserede gulerødder – cremet gulerod – syltet sago – sauce bordelaise
Dampet hvid fisk
smørdampet broccoli – cremet broccoli – sauce beurre blanc med ørredrogn
Dessert:
Passionscurd
kokossorbet – kokos karamel – sprød marengs
Chokolademousse
vaniljeis – sprøde kirsebær
Rombraiseret ananas
karamelsauce – cremet is med varme krydderier – karamelliseret butterdej
Pris
3 retter 395,-
Natmad 75,-
Den store Buffet
Forretter:
Røget ørred med friskostcreme
crudité – sprød boghvede – marineret ørredrogn
Stegt kalve-“carpaccio” med urtetapanade
trøffelcreme – sprøde salater – syltede svampe
Serveres med vores hjemmebagte brød med pisket smør
Salater (serveres til forret & hovedret):
Broccolisalat
pebercreme – dukkah – urter
Grøn salat
med vinaigrette
Kålsalat med lime
chili – peanuts
Blomkålssalat
æble – estragon – syrlig æbledressing
Hovedret:
Confiteret kyllingelår
Rosastegt okseculotte
Cremet sennepssauce
Sauce bordelaise
Kartoffelkompot
Pommes Anna
Sæsonens varme grøntsags garniture
Dessert:
Chokolademousse
flødeskum – karamelliseret nødder
Blommer i madeira
vanilje creme – sprød marengs
Rombraiseret ananas
karamelsauce – karamelliseret butterdej
Pris 455,-
Buffeten:
Forretter:
Røget ørred med friskostcreme
crudité – sprød boghvede – marineret ørredrogn
Stegt kalve-“carpaccio” med urtetapanade
trøffelcreme – sprøde salater – syltede svampe
Serveres med vores hjemmebagte brød med pisket smør
Salater (serveres til forret & hovedret):
Broccolisalat
pebercreme – dukkah – urter
Grøn salat
med vinaigrette
Kålsalat med lime
chili – peanuts
Hovedret:
Confiteret kyllingelår
Rosastegt okseculotte
Sauce bordelaise
Kartoffelkompot
Sæsonens varme grøntsags garniture
Dessert:
Chokolademousse
flødeskum – karamelliseret nødder
Rombraiseret ananas
karamelsauce – karamelliseret butterdej
Pris 405,-
Hovedretsbuffet:
Broccolisalat
pebercreme – dukkah – urter
Grøn salat
med vinaigrette
Kålsalat med lime
chili – peanuts
Blomkålssalat
æble – estragon – syrlig æbledressing
Confiteret kyllingelår
Rosastegt okseculotte
Sauce bordelaise
Kartoffelkompot
Sæsonens varme grøntsags garniture
Serveres med vores hjemmebagte brød med pisket smør
Pris 295,-
Byg selv Hotdogs med det hele
Tarteletter med høns i asparges
Toast med vesterhavs ost og italiensk kogt skinke
Frit valg 95,-
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.
Stegen & brødet skal I selv skære, så det er lækkert ved servering.
PRIS FOR LEVERING, MIN 15 PERS.
kr. 500,- indenfor 15 km. leveret til kantsten
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. indbæring og opstilling
kr. 500,- indenfor 15 km. afhentning af retur service
Over 15 km. Efter nærmere aftale
OBS: levering tilbydes til minimum 15 kuverter. Under 15 kuverter afhentes hos MelleRum I Skoven, Ny Moesgårdvej 190, 8270 Højbjerg
PERSONALE
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Vores tjenere rykker også gerne ud og hjælper jeR med en total oplevelse.
Kok pr. påbegyndt time kr. 475,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 475,-
Ungtjener pr. påbegyndt time kr. 375,-
Har du spørgsmål ang. personale er du velkommen til at kontakte os.
Vi forbeholder os ret til at ændre menuen, hvis råvarer ikke kan skaffes eller ikke lever op til vores kvalitetsstandarder.
Menuerne er gældende for Q2 – 2026
Forretter
Koldrøget laks
med sprøde salater, crudité, malt crumble, syrnet fløde & friske urter
Gravad okse
med urtetapenade, agurk, feld salat, ristede hasselnødder & vesterhavsost
Tilkøbs ret:
Dampet skærising
med sauce a la nage, sprøde croutoner & friske urter +45,- pr. pers
Hovedret
Okseculotte
med rødvinssauce, sæsonens grøntsags garniture, nye kartofler & grøn salat a part
Farseret unghane
med hønse cremesauce, sæsonen grøntsags garniture, nye kartofler (hvis sæsonen tillader det) & dagens salat serveret a part
Tilkøbs ret:
Helstegt oksemørbrad
med hjemmelavet bearnaise, sæsonens grøntsags garniture, stegte kartofler & dagens salat serveret a part +85,- pr. pers
Dessert
Vanilje panna cotta
med rabarber i variation (Sorbet, Råmarineret, syltet) & sprødt
Danske marinerede jordbær (hvis sæsonen tillader det)
med Mælke iscreme & sprød marengs
Tilkøbs ret:
Islagkage
med Vanilje is, jordbær sorbet og chokoladeis hertil sprødt & lun chokoladesauce +35,- pr persPris
3 retter 395,-
Natmad 95,-
Den store Buffet
Forretter:
Koldrøget laks
med friskost, sprøde salater & crudité
Vitello tonnato
med kapers, urtetapenade & friske urter
Salater & brød (serveres til forret & hovedret)
Grøn salat
med vinaigrette
Broccoli salat
med pebercreme, dukkah & urter
Kålsalat
med lime, chili, peanuts & urter
Blomkålssalat
med æble, estragon & syrlig æbledressing
Hjemmebagt brød med smør
Hovedretter
Okseculotte eller Kalvesteg
Confiteret kyllingelår
Nye danske kartofler eller hjemmelavede flødekartofler
Rødvinssauce
Cremet svampesauce
Sæsonens varme grøntsags garniture
Desserter
Brownie
med vaniljeis, marineret bær & sprødt
Marineret jordbær
med vanilje fløde & sprød marengs
Mazarin med rabarber, syltet rabarber & bræt marengs
Pris 455,-
Buffeten:
Forretter:
Koldrøget laks
med friskost, sprøde salater & crudité
Vitello tonnato
med kapers, urtetapenade & friske urter
Salater & brød (serveres til forret & hovedret)
Grøn salat
med vinaigrette
Broccoli salat
med pebercreme, dukkah & urter
Kålsalat
med lime, chili, peanuts & urter
Hjemmebagt brød med smør
Hovedretter
Okseculotte eller Kalvesteg
Confiteret kyllingelår
Nye danske kartofler eller hjemmelavede flødekartofler
Rødvinssauce
Sæsonens varme grøntsags garniture
Desserter
Brownie
med vaniljeis, marineret bær & sprødt
Mazarin med rabarber, syltet rabarber & bræt marengs
Pris 405,-
Hovedretsbuffet:
Grøn salat
med vinaigrette
Broccoli salat
med pebercreme, dukkah & urter
Kålsalat
med lime, chili, peanuts & urter
Blomkålssalat
med æble, estragon & syrlig æbledressing
Okseculotte eller Kalvesteg
Confiteret kyllingelår
Nye danske kartofler eller hjemmelavede flødekartofler
Rødvinssauce
Cremet svampesauce
Sæsonens varme grøntsags garniture
Hjemmebagt brød med smør
Pris 295,-
Byg selv Hotdogs med det hele
Tarteletter med høns i asparges
Toast med vesterhavs ost og italiensk kogt skinke
Frit valg 95,-
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.
Stegen & brødet skal I selv skære, så det er lækkert ved servering.
PRIS FOR LEVERING, MIN 15 PERS.
kr. 500,- indenfor 15 km. leveret til kantsten
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. indbæring og opstilling
kr. 500,- indenfor 15 km. afhentning af retur service
Over 15 km. Efter nærmere aftale
OBS: levering tilbydes til minimum 15 kuverter. Under 15 kuverter afhentes hos MelleRum I Skoven, Ny Moesgårdvej 190, 8270 Højbjerg
PERSONALE
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Vores tjenere rykker også gerne ud og hjælper jeR med en total oplevelse.
Kok pr. påbegyndt time kr. 475,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 475,-
Ungtjener pr. påbegyndt time kr. 375,-
Har du spørgsmål ang. personale er du velkommen til at kontakte os.
Vi forbeholder os ret til at ændre menuen, hvis råvarer ikke kan skaffes eller ikke lever op til vores kvalitetsstandarder.
Tapas ud af huset gældende 2026
Stegt okse “carpaccio” – urtetapenade – trøffelmayo
Marineret tun – grønne bønner – syltet sennep
Rejer med æg – pebermayo – syltede rødløg
Rørt hønsesalat med æbler
Marinerede linser – syltet græskar – karamelliseret græskar
To slags charcuterie med sæsonens garniture
Brød & pisket smør
Kr. 295,-
Tilkøb: 2 slags ost med behørig garniture 55,-
Stegt okse “carpaccio” – urtetapenade – trøffelmayo
Rejer med æg – pebermayo – syltede rødløg
Rørt hønsesalat med æbler
Marinerede linser – syltet græskar – karamelliseret græskar
To slags charcuterie med sæsonens garniture
Brød & pisket smør
Kr. 255,-
Tilkøb: 2 slags ost med behørig garniture 55,-
Stegt okse “carpaccio” – urtetapenade – trøffelmayo
Rørt hønsesalat med æbler
Marinerede linser – syltet græskar – karamelliseret græskar
To slags charcuterie med sæsonens garniture
Brød & pisket smør
Kr. 225,-
Tilkøb: 2 slags ost med behørig garniture 55,-